• Бог кулинарии
    Следующая глава (Ctrl + вправо)
  • "Переделать....?"

    "Именно. Есть какие-то проблемы?"

    "Нет. Никак нет..."

    Чжо Минджун стушевался, а после попробовал рёбрышки. После того, как его тело вздрогнуло, он облегчённо вздохнул. Это было настолько вкусно, что у него мурашки по всему телу прошлись. Вкус том яма, разлившегося во рту, крабов и рёбрышек. Ничего, что бы ему не доставало или излишнего. Брови Чжо Минджуна сошлись. Он просто не мог понять, чего по-прежнему может не хватать этому блюду.

    "На данный момент, очень вкусно. Остаётся лишь единственный вопрос, можно ли его усовершенствовать."

    "Вот это правильные слова, при условии, если бы мы были обычными людьми. А сейчас мы повара."

    Очень жестко и отчетливо сказала Рэйчел. Будто это была простая истина, неизменная, независимо от того, кто что скажет.

    "Повара могут превзойти свои пределы. И я думаю, что вы в силах это понять."

    Чжо Минджун причмокнул, будто бы желая что-то сказать, но он промолчал. Он вспомнил своё ризотто. Грушевое ризотто. Предварительная оценка была равна 6. Но в процессе приготовления он был настолько сосредоточен, что не упустил и малейшего изменения в блюде. И каков результат? Разве не было рождено блюдо на 8 баллов с его руки?

    Поэтому, он посчитал, что понял, что Рэйчел пыталась до них донести. И здесь есть свои пределы. Если этот рецепт на 9 баллов всё, то надо задуматься о мастерстве и самоотверженности вложенном в него. Что же можно изменить?

    И конечно же, это было бы не дано понять, если бы Рэйчел сама занималась готовкой. Только бы она заметила мелкие детали, которые другие бы не смогли прочувствовать. Но это нечто маленькое сможет ли создать удивительные изменения и превратить блюдо на 9 баллов в блюдо достойное 10-ти?

    Пришел Джереми, держа маленький горшочек с супом из авокадо.

    "Может возьмём пробу?"

    "А, уже готово?"

    Чжо Минджун вышел из ступора и направился к горшочку с супом. Джереми налил суп Чжо Минджуну в ложку. А то что пролилось и попало ему на руку он слизнул.

    "Очень вкусно. Мне нравятся чистые ароматы, такие как этот. Есть конечно небольшое чувство насыщенности, но он довольно чист... В конце концов, это просто аромат авокадо."

    "А в прошлый раз, ты разве не говорил, что тебе нравятся блюда с сильными ароматами?"

    "Вкус и аромат разные вещи. Это как любить чай. Аромат сильный, но безвкусный. Но даже если и так, это не потому что мне нравятся безвкусные вещи."

    (П.П. Краткий урок английского: в англ языке есть два слова переводящиеся как аромат - flavor и aroma, но дело в том, что flavor также можно перевести как 'вкус'. И беда вот в чем, аромат можно подразумевать как вкус, что более точно отразит его насыщенность - 'вкус бьющий в нос, когда мы жуём пищу'. В русском языке тоже случаются подобные казусы, так что, это можно считать чем-то нормальным.)

    Спокойно ответил Чжо Минджун на вопрос Эмили. Кулинарная оценка авокадо была равна 8. И это пожалуй само по себе удивительно. Потому что его готовили Сера и Джереми. А ведь у них уровень готовки всего 5 и 6.

    Это было настолько удивительно, что он даже подумал, что вместо них его приготовила Рэйчел. Но это не так, ведь ей пришлось бы позабыть о своей должности шефа и полностью переключиться на блюдо. Возможно она и смогла бы каким-то образом контролировать всю ситуацию на кухне, но если уж говорить откровенно, под правильным руководством нет разницы кто возьмётся за нож или сковороду.

    'Вот поэтому она и легенда.'

    Чжо Минджун смотрел на Рэйчел не привычным взглядом. Андерсон это заметил и насторожился, а затем ударил того локтем.

    "О чем задумался?"

    "А, нет, ничего, учитель Рэйчел... просто подумал, что она удивительна."

    "...С каких это пор ты зовёшь её учителем?"

    "Не знаю. Просто так вышло."

    Выражение лица Андерсона стало странным. Он хотел чтобы Рэйчел восхищались, но не хотел чтобы её у него воровали. Можно ли его назвать старшим братом, который боится, что младший отнимет внимание матери?"

    С другой стороны, во взгляде Рэйчел не было и намёка на близкий отдых. Она посмотрела на рёбрышки в тарелке. Её лицо было похоже на лицо матери, смотрящей на избалованное дитя. У неё было выражение вины за то, что не смогла должным образом выполнить свою работу.

    'Даниэль. Как ты там без меня?'

    Она думала, что сейчас услышит его голос, но не было ни голоса, ни дыхания. Только в этот момент Рэйчел поняла, что за столь долгое время она снова на кухне. Она вспомнила ту зависть и страх, которых не чувствовала так давно.

    Она почувствовала что задыхается, и ей стало трудно дышать. Она вспомнила некоторые отрывки прошлого. Калифорния, лето, пляжи Венеции. Быстро летящие маленькие песчинки, режущие кожу, и ученики, которые до седьмого пота практикуются на кухне. Лицо её рухнувшего мужа.

    "Рэйчел? Всё в порядке?"

    Взяв себя в руки она увидела, что Эмили обеспокоенно смотрит на неё. Рэйчел растерянно посмотрела на Эмили, а после удивления покачала головой.

    "Ах, просто немного забылась."

    "Вы не хорошо выглядите... Стоит ли так переусердствовать?"

    "А шеф на кухне не для того ли чтобы переусердствовать?"

    "Как бы то ни было, вы отдыхали 10 лет."

    "Именно поэтому стоит поработать побольше. Я достаточно отдохнула, мне хватит."

    Непреклонно ответила Рэйчел. Эмили никак не успокаиваясь, сказала.

    "Ну уж нет, лучше почаще отдыхать. У вас ещё полно времени."

    "Да. Знаю. Не беспокойся..."

    Рэйчел закрыла рот. Она посмотрела на тарелку с рёбрышками немного рассеянно, и после этого весело улыбнулась.

    "Да. Отдохнуть. Я никак не могла расслабиться."

    "Да?"

    "Андерсон, Минджун. Простите. Моя ошибка. Не смачивайте ребрышки водой, только панировкой, а после перевяжите верёвочками и до готовности."

    "Да, сделаем."

    Чжо Минджун взял кусочек мяса с рёбрышек. Смотря на него у него возникали некоторые странные чувства. Можно ли сказать, что это нечто особо важное? Но Рэйчел ничего по этому поводу не объясняла. Если присмотреться, можно заметить, что ребрышки немного подсушены.

    Не до такой степени, что они усохли, но когда уже мясо поостыло, Рэйчел сказала. "А теперь покрой панировкой и жарь". Андерсон беспрекословно последовал её велению. Крабовое мясо, панировка и хлебная крошка покрыли рёбрышки, и погрузились в кипящее масло.

    'Изменит ли это что-то?'

    Чжо Минджун посмотрел на покрывающееся корочкой мясо, постепенно приобретающее желтоватый оттенок и, всё ещё сомневаясь, с нетерпением ждал результата. Джереми сказал о ранее приготовленных ребрышках.

    "Восхитительный вкус. И это может стать ещё вкусней?"

    "Сейчас всё будет. Ещё немного и ты окунёшься во вкус, что за пределами твоих самых смелых фантазий."

    Напористо сказала Рэйчел. Джереми взглянул на суп из авокадо и ребрышки, которые жарились с периодическими переворачиваниями. Рэйчел нахмурилась и сказала.

    "Нет. Даже не думай испортить тут всё."

    "...Ты хоть знаешь, что я хотел сделать?"

    "Да, прямо сейчас ты... Угх."

    И он всё же это сделал - окунул с суп рёбрышко. Джереми тут же съел своё творение, и сильно нахмурившись, ущипнул себя за подбородок, будто бы съел нечто, чего есть не стоило. Рэйчел вздохнула и сказала.

    "Не пренебрегай советами шеф-поваров."

    "Да-да, конечно, в следующий раз приму во внимание."

    Это странное сочетание оказалось очень шокирующим, и вскоре Джереми угрюмо кивнул. В этот момент приготовилась новая порция рёбрышек. Чжо Минджун приподнял ребрышки, а после того как масло стекло, положил их на тарелку. А потом удивлённо посмотрел на них. Сера с опаской взглянула на ребрышки и сказала.

    "Цвет же вроде отличается от того что был ранее?"

    "...Верно."

    Если ребрышки приготовленные ранее имели красочные оттенки, то эти были более однородны. Как и до этого, Рэйчел создала свою композицию из скульптур, и в тот момент когда она положила последний овощ.

    [Жареные рёбрышки тушеные в соусе том ям.]

    Свежесть: 97%

    Происхождение: Слишком много ингредиентов, чтобы показать.

    Качество: Высокое.

    Кулинарная оценка: 10/10

    [Вы получили огромное количество опыта, создавая 10-тибальное блюдо.]

    [Мастерство в навыке 'Постижение Пути Шеф-Повара' возросло!]

    [Мастерство в навыке 'Эталонный ассистент' возросло!]

    [Опыт готовки возрос!]

    Огромное множество окон выскакивали без остановки. Но Чжо Минджун был сосредоточен на одном из них. 10 баллов. Не испытывая ранее нечто подобное, первое блюдо на 10 баллов привело его в потрясение, небольшие изменения в рецепте так серьёзно повлияли на блюдо. Рэйчел спокойно отрезала рёбрышко. Она положила его в рот и вздрогнула. Это было восхитительно. И она хотела показать им это. Она хотела узнать, как Чжо Минджун почувствует эту разницу. Но когда она посмотрела на лицо Чжо Минджуна, Рэйчел даже забыла о волнении и ухмыльнулась.

    "Чем ты так удивлён, если ещё даже не попробовал? На вот, скушай."

    Чжо Минджун не смог толком ничего сказать на это и с дрожанием в руках взял рёбрышко. Он медленно положил его в рот. Первое впечатление об аромате было похоже на то, что было раньше. Хлебные крошки стимулировали губы, растапливаясь прямо на них, а в тот момент когда он зубами сломал корочку из панировки, аромат крабового мяса спокойно разлился по рту, словно чай.

    Если когда он ел те ребрышки, чувствовался взрывной аромат том яма, но в этот раз, это было нежное касание аромата всей полости рта. Но так даже лучше. Туманный и не грубый вкус. Это словно манящий аромат леди, гуляющей в прелестном платье.

    Чжо Минджун хмыкнул. Как бы он ни старался сдерживаться, и устоять перед ребрышками, но лицо у него было такое, будто он сейчас заплачет. В его покрасневших глазах отражались рёбрышки, утонувшие в любви и ненависти.

    И это не потому, что они были восхитительны. Нет, это было очень вкусно. Но это заставило его содрогнуться от изобилия мыслей, чувств и воспоминаний. Он думал, что до этого далеко, и то что подобное блюдо он сделает далеко в будущем, и это прекрасно. Но исполняя поручения Рэйчел, он собственными руками смог создать безупречное блюдо.

    И самое главное, что заставило его почувствовать изумление, это могущество времени. Просто, настолько огромная разница может возникнуть из-за одного маленького момента... Он чувствовал, что это слишком прекрасно. Глубина блюда достигла его. Но в то же время он чувствовал злобу. И всё из-за того, что у него перед глазами. Ведь в конце концов, блюдо было создано как бы его руками, но в то же время не его. И это его злило.

    Никто не посчитал, что он странный. Скорее, они подумали, что в ситуации Чжо Минджуна с его вкусом, такая реакция характерна для гениев. Мартин ухмыльнулся. После таких сцен, если их правильно подать, он может создать у зрителей взрывные эмоции, или заставить содрогнуться. И от обилия таких сцен, он уверен, что ему удастся подобное.

    'Несомненно, это было верным решением притащить его сюда.'

    В этой программе он ещё не успел показать своё чувство вкуса должным образом. Но в один прекрасный день, он сможет широко распахнуть свои крылья. Мартина ничто не заботило, кроме этого.

    -

    Блюдо было завершено.Это было два простых направления, но лучшие из блюд разместили перед королём и его супругой... Во время приёма пищи король глубоко и тоскливо вскрикнул. А по окончании трапезы очень эмоционально сказал.

    "Это было столь желанное блюдо. Теперь я думаю, что смогу усмирить желания по нему."

    "Пускай это было не долго. Я сохраню в памяти сегодняшний день. Обещаю."

    Король схватил руку Рэйчел и поблагодарил её несколько раз. Операторы засняли этот момент. Каждый мог почувствовать силу Рэйчел как шеф-повара. Сделать такое блюдо чужими руками, да ещё и не своё, она представлялась ещё более удивительным человеком.

    И вот пришло время покинуть дворец. Смотря в окно автомобиля, Чжо Минджун наблюдал ночные пейзажи и тихо сказал.

    "Учитель Рэйчел. Вы спите?"

    "Нет. Что-то хочешь сказать мне?"

    "Пускай и не так четко, но теперь у меня есть представление о своей цели в качестве шефа. Будет ли достаточно вкусных блюд? А по каким критериям оно вкусно? Вот о чем я сейчас думаю."

    "И...?"

    "Я хочу взять вас как свою цель. Я хочу стать... шефом, который может сделать всё, даже если это кажется трудный и нереальным."

    В сравнении с тем как он говорил ранее, его голос стал ещё тише, но амбиции и желания явно искрили из него. Рэйчел с улыбкой посмотрела на Чжо Минджуна. Жадность, в отношении готовки, и она всё растёт. Её ответ был таков.

    "Как бы то ни было, я буду на твоей стороне. Но есть кое-что, что ты понял немного не так."

    "Не так?"

    Рэйчел сказала.

    "Для меня мир кулинарии тяжел и сложен. Даже если у меня есть опыт, я лишь немногим более квалифицирована..."

    Эта старая женщина жила этими словами.

    "И от этого не становится легче."

     

  • Бог кулинарии
    Следующая глава (Ctrl + вправо)
  • Отсутствуют комментарии